Rovellons freds amb farigola

Elaboració

1. Netegeu els rovellons amb una mica d’aigua.
   En una cassola, poseu-hi una mica dels dos olis.
   Afegiu-hi la ceba, el sucre, els alls i una cullerada de flor de farigola.

2. Deixeu enrossir una mica la ceba.
   Afegiu-hi els rovellons, poseu una mica de sal i pebre.
   Tapeu la cassola i baixeu el foc.
   Deixeu-los coure uns 40 minuts més o menys

3. Passats aquests minuts afegiu-hi el julivert i un vas petit de vinagre.
   Deixeu reduir el vinagre uns 5 minuts.
   Ratifiqueu de sal i pebre i deixeu-los refredar unes hores a la nevera.
   Serviu-los freds.