Quiche de salmó i formatge

Elaboració

1. Desenrotllem la massa, la posem en un motlle i la punxem amb una forquilla

2. Posem el salmó fresc a la llet fresa i ho fem coure uns minuts

3. Tallem el salmó fumat a trossets

4. Esmicolem el salmó fresc i cuit i el barregem amb el fumat

5. Posem el salmó damunt la massa

6. Batem els ous i els rovells juntament amb 5cl de la llet de coure el salmó, la nata, l’estragó i el pebre

7. Aboquem amb cura damunt del salmó i hi posem el formatge a bocins per damunt

8. Posem a coure al forn a 180º durant uns 35 minuts