Arròs cremós de ceps amb llagostins a la graella

Elaboració

1. Remullar els bolets secs.
   Per fer la marca sofregirem el porro i els alls tendres amb la mantega.
   Un cop daurats afegirem els bolets remullats

2. En una paella posarem mantega i sofregirem els ceps frescs i afegirem l’arròs i la marca.
   Ho barrejarem tot bé i anirem afegint caldo i remenant.
   Salarem al gust.
   Acabarem amb un polsim de parmesà