Torró de xixona

Elaboració

1. Escalfeu el forn a 180º
   Poseu les ametlles a la safata del forn ben planes i ho poseu a torrar uns 8 minuts aproximadament. Deixeu refredar

2. Poseu les ametlles i el sucre al got i programeu 1 min./vel.6, o fins que l’ametlla comenci a treure l’oli i quedi una massa

3. Afegiu la ratlladura, la mel, lai barregeu 20 seg./ vel.6.
   Folreu el motlle amb el foli i al damunt hi poseu la massa ben apretada, acabeu de tapar amb el mateix paper. Deixeu reposar un mínim de 5 dies.
   Guardeu-lo en un lloc fresc i sec

4. Elaboració tradicional
   Escalfeu el forn a 180º
   Poseu les ametlles a la safata del forn ben planes i ho poseu a torrar uns 8 minuts aproximadament. Deixeu refredar

5. Trossegeu les ametlles amb el sucre amb una picadora, molinet... fins que quedi una massa i les ametlles comencin a treure oli

6. Afegiu la ratlladura, la mel, la canyella i barregeu

7. Folreu el motlle amb el foli i al damunt hi poseu la massa ben apretada, acabeu de tapar amb el mateix paper. Deixeu reposar un mínim de 5 dies Guardeu-lo en un lloc fresc i sec.