Pèsols amb menta
Ingredients
Elaboració
Poseu una cassola al foc amb aigua i sal. Quan arrenqui el bull tireu-hi els pèsols. Un cop bullits els escorreu
En una altra cassola hi poseu la mantega i la ceba tallada finíssimament i ho deixeu sofregir a poc a poc, evitant que agafi color
Quan ja quasi està, hi afegiu les fulles de menta tallades molt finament; sofregiu-ho durant 1 minut i hi tireu la farina, remenant-ho bé amb un batedor.
Finalment hi afegiu, a poc a poc, la llet acabada de bullir, sense deixar de remullar
Un cop la farina s’ha diluït amb la llet, hi tireu els pèsols, ho amaniu amb sal i nou moscada i ho serviu
Comentaris
No hi ha comentaris encara