Gaspatxo de tomata i síndria

DSC 0254DSC 0254

   

Ingredients

  • 600 Grams
    toàquet ben madur
  • 500 Grams
    polpa de síndria sense llavors
  • ceba tendra
  • cogombre gros
  • Sal
  • pebre
  • •vinagre de Xerès o similar
  • c.s. d’Oli verge d’oliva
  • •fulles d’alfàbrega (opcional)

Elaboració

  1. Es renta el tomàquet el passem pel Turmix, després el colem i el tornem a posar dins el got amb la síndria la ceba tendra tallada, el cogombre pelat i trossejat (es pot treure la grana del mig per evitar païr-ho malament)

  2. Un rajolinet de vinagre al gust, sal, pebre i les dues cullerades d’oli i ho triturem fins a aconseguir una textura cremosa

Comentaris

No hi ha comentaris encara

Sigues el primer en deixar un comentari “Gaspatxo de tomata i síndria”