Entrepà de calamar amb maionesa d’all torrat

Elaboració

1. Torrem els alls amb una mica d’oli.

2. Triturem els alls amb l’oli i els deixem refredar.

3. Fem una maionesa amb l’oli dels alls, oli de gira-sol, oli d’oliva, l’ou i la tinta de calamar.

4. Tallem la ceba a la juliana i la saltem.

5. Tallem els calamars a rodelles.

6. Enfarinem els calamars i els fregim.

7. Muntem l’entrepà posant primer la ceba, els calamars i fem uns punts de maionesa.