Camembert frit

Elaboració

1. Battre l’œuf.

2. Le verser dans une assiette creuse.

3. Passer le camembert dans l'œuf.

4. Mettre un peu de farine dans un sac de congélation.

5. Mettre le camembert dans le sac et secouer pour que le camembert s'enrobe de farine.

6. Le repasser dans l'œuf puis le passer dans la chapelure.

7. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle avec un peu d'huile.

8. Faire saisir le camembert et baisser le feu.

9. Le laisser cuire doucement et le tourner une fois.

10. Il faut arrêter la cuisson quand le fromage commence vraiment tout juste à changer de forme et à tout juste s'affaisser.

11. Rajouter un peu de matière grasse pendant la cuisson s'il en manque.

12. Découper le camembert en morceaux et servir immédiatement avec une garniture de légumes ou sur une salade.