Elaboració

1. Foneu la xocolata al microones, a baixa potència, vigilant que no es cremi

2. Escalfeu la nata i aboqueu-la sobre la xocolata

3. Barregeu-ho bé fins que quedi ben homogeni. Repartiu la ganache en glaçoneres i reserveu-ho al congelador

4. Per a la massa dels bunyols Tritureu amb la batedora tots els ingredients

5. Tapeu-ho amb paper film i reserveu-ho unes dues hores a la nevera

6. Desemmotlleu els glaçons de ganache i claveu-hi un escuradents

7. Banyeu-los amb la massa dels bunyols i fregiu-los amb oli ben calent

8. Reserveu-ho sobre un paper absorbent. Espolseu-hi una mica de sucre en pols per sobre i serviu-ho immediatament