El passat dissabte dia 7 de juliol es va realitzar a l’aula de cuina del Mercat Municipal de Manlleu una nova sessió del Compro i Cuino. Aquesta sessió va estar conduïda per Dani Vives, cuiner del restaurant Ca l’”U”, de Vic. En una primera part de l’activitat, el cuiner va acompanyar als assistents a fer la compra dels ingredients necessaris pel mercat. Després de fer la compra, amb una interessant explicació sobre cada un dels productes que compràvem, ens vam dirigir a l’Aula Mercat a preparar les receptes. El cuiner ens va ensenyar a elaborar: – Farcellets de salmó fumat […]