L’escabetx és una forma de conservació d’aliments molt antiga a base de vinagre, espècies i sal. La recepta que us presentem és una Amanida de guatlles escabetxades, un plat que ve molt de gust ara que s’acosta el bon temps. Es pot preparar abans, guardar a la nevera i treure-la just a l’hora de menjar.
Podeu veure el vídeo de l’elaboració al nostre https://www.instagram.com/mercatmanlleu/