Suís trufat

Elaboració

1. Tallem la cobertura de xocolata petita

2. Bullim la nata

3. Tirem la meitat de la nata sobre la xocolata i remenem amb unes varetes, seguint sempre la mateixa direcció.

4. Ratllem la tòfona ràpidament dins la barreja de nata i xocolata

5. Seguim afegint-hi la nata a poc a poc fins a aconseguir una massa homogènia.

6. Omplim gotets amb aquesta massa i deixeu-hi un espai a la part superior.

7. Muntem la nata i la posem sobre els vasets.