Navalles a la brasa amb pesto

Elaboració

1. Deixeu les navalles a la nevera amb aigua amb sal 12h (feu-hi 3 canvis d’aigua).

2. Escaldeu l’all i l’alfàbrega per separat.

3. Poseu la resta d’ingredients, excepte les navalles, en un vas de batedora i ho tritureu.

4. Enceneu la brasa a molta temperatura, ja sigui elèctrica, de carbó o llenya.

5. Poseu les navalles al damunt de la brasa

6. Un cop es vagin obrint, compteu 30 segons i les retireu.

7. Poseu el pesto al damunt i serviu.