Gomoku Yakisoba

Elaboració

1. Cuineu els espaguetis en aigua bullida 5 minuts, sense sal (la soba ja té sal). Escorreu-los, refredeu-los amb aigua sota de l’aixeta. Removeu-ho bé perquè no s’enganxin i escorreu-los de nou. Deixeu-los reposar.

2. Talleu la ceba en mitja lluna, la pastanaga a la juliana, els xampinyons en làmines i el tofu en daus.

3. Primer salteu la ceba amb una mica de sal fins que canviï d’olor suau.

4. Afegiu-hi els xampinyons, la pastanaga i el tofu fumat.

5. Afegiu-hi els espaguetis (soba) cuinats , remeneu-ho i condimenteu-ho amb la salsa teriyaki.

6. Afegiu-hi l’alga gonori en pols al vostre gust.