Amanida de llenties amb vinagreta de maduixes

Elaboració

1. bulliu les llenties si són seques, o simplement, renteu-les una mica i esbandiu-les bé si són de pot.

2. renteu els maduixots i talleu-ne dos a daus i la resta a rodanxes

3. per a la salsa vinagreta: barregeu el vinagre amb sal i pebre, els maduixots tallats a daus i l’oli. Remeneu-ho bé per emulsionar la salsa

4. talleu el pernil a tires petites i poseu-lo en una paella amb unes gotes d’oli. Coeu-lo poc per que no agafi un gust massa fort i deixeu-lo sobre un tros de paper de cuina

5. peleu la pastanaga i ratlleu-la amb un ratllador gruixut. Renteu els tomàquets i talleu-los per la meitat

6. barregeu les llenties amb els ingredients que heu preparat i amaniu-les amb la vinagreta