Trufa de xocolata amb oli i sal
Ingredients
Elaboració
Poseu paper film en un motlle una mica humitejat a la base per permetre l’adhesió del film. Trossegeu la xocolata en un bol, escalfeu la nata fins que comenci a bullir i aboqueu la nata calenta dins el bol de la xocolata, remeneu bé fins homogeneïtzar la barreja i aboqueu-la dins el motlle enfilmat.
Reserveu a la nevera 24 hores i desemmotlleu, traieu el film i racioneu les trufes al gust. Acabeu de muntar amb unes perles d’oli al damunt la trufa i una escama de sal. S’ha de servir a temperatura de nevera per tenir la trufa sòlida.
Comentaris
No hi ha comentaris encara