Tàrtar de salmó amb alvocat i tomàquet

Elaboració

1. Talleu el salmó a daus petits i el poseu a macerar: salpebreu-lo, afegiu-hi salsa de soja, unes gotes de salsa Perrins, sèsam i oli . L’hi deixeu un parell d’hores.

2. Un cop ha passat el temps, talleu el tomàquet a daus i, feu el mateix amb l’alvocat (si cal afegiu-hi una mica de suc de llimona perquè no quedi fosc).

3. Traieu el salmó de la nevera i munteu el plat.

4. Amb l’ajuda d’una anella, poseu el salmó al fons sense líquid de macerar, a continuació l’alvocat i el tomàquet, i, ho aneu premsant perquè no es desmunti. Finalment hi afegiu les nous picades.

5. ** Recepta que també podríem fer amb bacallà, amb tonyina... Penseu a congelar el peix prèviament.