Paté de tofu i algues

Elaboració

1. Triturar el tofu, les algues i les avellanes. Afegir l’aigua dels espaguetis de mar i el miso i el tamari dissolt en una mica d’aigua. Emulsionar afegint l’oli d’oliva.

2. Posar una mica de paté damunt del craker de romaní i decorar amb un toc d’olivada i una branqueta de romaní