Paté d’albergínies

Elaboració

1. Renteu l'albergínia i escaliveu-la al forn

2. La deixeu refredar i poseu la polpa en un bol juntament amb el suc de llimona

3. Afegiu all, al gust del consumidor, comí i pasta tahina (si no en teniu podeu posar-hi llavors de sèsam) i un raig d'oli d'oliva

4. Ho tritureu tot amb l'ajuda d'una batedora i ho podeu decorar amb l'oli d'oliva i llavors de sèsam

5. ** Un paté vegetal que us podeu menjar amb palets de pa, amb crudités de pastanaga o a l'entrepà. Si el guardeu a la nevera pot aguantar uns 5-6 dies.