Granissat de maduixa

Elaboració

1. Hidratar la gelatina en aigua freda.

2. Escalfar l’aigua i el sucre fins que es dissolgui el sucre

3. Incorporar la gelatina escorreguda a l’almívar i barrejar fins que es fongui bé

4. Triturar les maduixes amb el túrmix. Afegir-hi l’almívar calent a rajolí

5. Reservar al congelador

6. Rascar el granissat amb una forquilla i tornar al congelador fins el moment de servir