Fingers de poma anisada amb crema de formatge blau

Elaboració

1. Elaboració de la crema de formatge blau:
   -Foneu el formatge a foc lent.
   -Afegiu-hi la nata i deixeu que arrenqui el bull.
   -Rectifiqueu-ho de sal al gust.

2. Elaboració de la poma al forn anisada:
   -Traieu el cor de la poma i ompliu-lo de sucre.
   Tireu-hi un raig d'anís i una copa de vi blanc.
   -Poseu-ho al forn pre escalfat a 180 graus durant 15 min.

3. Munteu el plat:
   -Talleu la poma en daus petits
   -Poseu-la dins de la pasta i feu farcellets
   -Sobre un paper, coeu els farcellets al forn, preescalfat a 180 graus, durant 7 min
   -Per menjar, suqueu dins de la crema i marideu-ho amb un Pedro Ximenez sec