Coulant de xocolata amb fruita d’estiu a la menta

Elaboració

1. Flamejar el moscatell.
   Retirar del foc i afegir la menta i la fruita tallada

2. Per fer el coulant bullirem la nata amb la mantega i l’afegirem a la xocolata

3. A part batrem els 3 ous amb el sucre i la farina i tot seguit ho barrejarem tot. Reservarem a la nevera

4. Encamisarem els motlles, posarem la massa de coulant i els courem durant 8-10 min a 210 ºC.