Coquets de rebosteria

10/03/2017
1 Comentari
Coquets de rebosteriaCoquets de rebosteria

Ingredients

  • 125 Grams
    de coco ratllat
  • 25 Grams
    de glucosa
  • 30 Grams
    d’aigua
  • 125 Grams
    de sucre

Elaboració

  1. Barregeu en un bol el coco, la glucosa i l’aigua.

  2. Poseu-hi el sucre i una mica d’aigua al foc. Feu-ho bullir a una temperatura de 111º.

  3. Aboqueu-ho sobre el coco i barregeu-ho fins que quedi ben homogeni.

  4. Deixeu-ho refredar i formeu boletes d’uns 18 g.

  5. Poseu un punt de rovell d’ou sobre cada boleta i cremeu-lo amb una pala de cremar.

Comentaris

  1. Carolina

    ()

    Quina quantitat d’aigua hi poses amb 125grs de sucre?

Afegeix un comentari