Arròs amb llet

Elaboració

1. Poseu la llet, la llimona, la canyella i la vainilla al foc. Quan arrenqui a bullir, aparteu-ho del foc i deixeu-ho infusionar 15 minuts.

2. Coleu la llet, incorporeu-hi l'arròs i poseu-ho al foc semitapat, movent-ho de tant en tant per evitar que s'enganxi. Al cap de 20 munits incorporeu-hi el sucre i seguiu-ho cuinant uns 20 minuts més, fins que el gra es noti cuit.

3. Incorporeu-hi la nata, feu-hi un últim bull i aparteu-ho del foc. Ja fora del foc incorporeu-hi els rovells d'ou, removeu-ho en les cassoletes de servir. Tapeu-ho "a pell" i reserveu-ho a la nevera.